Каталог
Оборудование коровников
Хранение и переработка молока
Запчасти
Вы здесь: Хранение и переработка молока Творожные ванны Творожная ванна объемом 100-700 литров

Творожная ванна объемом 100-700 литров

 
 

Творожная ванна является основным элементом линии производства творога традиционным способом. Обычно она используется совместно с пресс-тележками и другим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога. Применяется творожная ванна в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье), для получения творога из молока с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования.

 

Творожная ванна представляет собой емкость полуцилиндрической формы, выполненную из высококачественной нержавеющей пищевой стали AISI 304 с теплообменной рубашкой. С левой стороны емкости расположен штуцер для выпуска творога с крышкой. С правой стороны сверху находиться штуцер, предназначенный для перелива воды при заполнении теплообменной рубашки или при образовании конденсата в процессе нагревания. Также через этот штуцер происходит слив воды при охлаждении ванны: проточной - в канализацию ледяной - в канализацию или возврат в систему ледяной воды. Ванна установлена на ножках, которые обеспечивают уклон ванны в сторону выпускного штуцера. Снизу к ванне подведен коллектор для подачи пара или горячей воды в теплообменную рубашку при сквашивании молока и холодной или ледяной воды при охлаждения сгустка (калье). В коллекторе предусмотрена система его очистки в случае загрязнения.

 

Принципом работы творожной ванны является то, что после заполнения ванны молоком и его заквашивания в рубашку подают горячую воду для нагрева молока и поддержания необходимой температуры сквашивания.

 

По окончании процесса сквашивания горячую воду спускают и подают холодную для охлаждения сгустка. Через шиберный кран готовым сгустком наполняют мешки и укладывают рядами в ванну самопрессования на решетки.

Хотите, мы Вам перезвоним?


Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с Вами в кротчайшие сроки! Или позвоните по номеру +7 (927) 908-17-20

Отправляя персональные данные из данной формы, я даю согласие на обработку персональных данных

Почему выбирают нас?

Доставка по всей России

Сертифицированные товары

​​​​​​​Работа с физ. лицами и юр. лицами

Работа с грантами

10 лет на рынке!

 

ООО "ТехноМилк" © 2022

 

​​​​​​​

Реквизиты

ИНН: 6315643013

КПП: 633001001

ОГРН: 1126315002307

Контакты

Телефон: 8 (846) 225-17-20

Телефон: 8 (927) 908-17-20

Емеил: info@tehnomilk63.ru

Адрес: Вокзальная 39А,
тер. СМП-854, пгт. Смышляевка, Самарская обл., 443548